Riset mutakhir justru membuktikan melinjo kaya antioksidan dan setara vitamin C. Menurut Tri Agus Siswoyo PhD, peneliti di Pusat Penelitian Biologi Molekuler, Universitas Jember, Jawa Timur, menguji aktivitas antioksidan ekstrak akar, daun, biji dan batang melinjo untuk menangkal radikal bebas. Ternyata semua bagian tanaman itu bersifat antioksidan.
(Informasi lebih lengkap di Majalah Trubus Maret 2010, Hal. 102-103)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar