Kabar baik untuk penggemar kentang. Selain sebagai sumber karbohidrat juga menambah kekebalan tubuh. Penelitiannya dilakukan Lena Ohman dari Departemen Kedokteran Penyakit dalam, Goteberg University, Swedia. Hasil riset Lena, babi yang diberi konsumsi kentang mentah selama 14 minggu jumlah leukosit dan limfositnya turun 15%. Efeknya, tubuh kebal terhadap berbagai penyakit yang disebabkan pembengkakan sel tubuh seperti arteriosklerosis. Oleh sebab itu, untuk memperoleh khasiat sama, manusia dianjurkan mengkonsumsi pati dari satu kentang rebus secara rutin setiap hari.
(Sumber Majalah Trubus Edisi Agustus 2008, hal. 107)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar